来自各国的贵宾们最爱聚集在国际咖啡馆里了，这里绝对是个气氛极佳的会面点，你可以边与朋友们聊天，或许再来杯白酒或是咖啡并一边享用派。所以圆桌区总是高朋满座，如果真的没有座位，那就只好坐在吧台了。
游戏目的是尽你所能将客人拉拢进咖啡馆，并将客人们按照游戏规则带位到圆桌区或是吧台区。按照规则被带位至圆桌区的客人们会为玩家带来分数，部分坐在吧台的客人们则会让玩家被扣分，游戏结束时，由分数最高的玩家获胜。

1、将游戏版块放置在桌面中间；
2、每人发放五张客人牌，剩余的放置于黑色布袋中。

游戏过程中，玩家可以选择将手中的客人牌择一动作执行。
1、将手中的一至二位客人带位至自己国家国旗旁的椅子；
2、将手中的一位客人带至中间吧台区的椅子（但客人不一定喜欢坐到吧台桌，玩家也可能因此得到负分）；
3、拿取版块椅子上的万国人（彩色发人）至手牌中，并放置合理的客人牌取代之。
结束后将手牌补回五张。

带位规则
1、国旗旁的四张椅子，仅限此国籍的客人入座；有些椅子在两种国旗间，则两种国籍的客人皆可坐在此椅子上；
2、玩家放置两个客人间，至少有个客人需与一位客人同桌（第一回合不在此限）；除非玩家放入的两位新客人恰巧成一桌，则不在此限；
3、若该桌没有成对（男女成一对）的客人，则带入的客人必须使之成对。

游戏计分：
客人带入位后立即算分（以筹码计算），得分方式有以下几种。
1、若客人被放置于同国籍的客人旁，则每个客人各得2分（一桌最高可得8分）；
2、若客人被放置于不同国籍的客人旁，则每个客人各得1分（就算三个客人同国籍，一个客人不同国籍，四人皆仅得1分）；
3、若客人被放置于吧台区，玩家可获取位子下数字相对应的筹码，若为负分则须立即放回筹码。

当玩家放置第四人于一桌（也就是使一桌客满），则该玩家从此回合起的手牌减少一张。

游戏结束：
以下的状况一旦发生，游戏就立即结束，筹码最多的玩家即为最佳带位员。
1、吧台客满；
2、桌椅区客满；
3、有一人手牌归零；
4、黑袋子里只剩四个客人。