想像着你在森林中悠闲地漫步，偶尔注意脚边是否有些小惊喜，让你的晚餐佳肴能更增一分色彩。《美味菇酿》是一款始于这种初衷的「收集香菇」的桌游。玩家透过桌子中央的排列来获取香菇或是其他增益卡，并且烹煮它们来获得分数或是卖掉来让你拿取树枝──以便在未来让你可以获得自己真正想要的菇类。你也可以在收集到足量的香菇后在烹煮时为它们涂上牛油或是配上苹果酱，听起来是不是很令人心动呢？

1、将白天与夜晚牌库分别洗牌；
2、决定起始玩家，然后在桌上开8张排成一列的牌；
3、每名玩家从白天牌堆抽3张牌。

流程是回合制的，在玩家的回合时必须进行5选1的行动。
1、从森林区拿取一张卡牌
森林区域指的是桌子中央的8张牌，当玩家选择这个动作时，他可以从中拿走一张牌，但某些牌必须付出代价。玩家总是可以拿取牌列中离牌堆最远的2张牌其中之一，但如果想拿森林区更深处的牌，则玩家必须支付树枝。每离免费区一步，该玩家便得花费1树枝。
注意：玩家的手牌有上限，如果执行这个动作会导致玩家的手牌超过上限，则该玩家便不能选择该动作。

2、拿取腐烂区中的所有卡片
选择这个动作的玩家，会将腐烂区内的所有卡牌加入其手中。
在每个玩家的回合要结束时，会检查免费区的第一张牌是否有被玩家拿取。如果没有，那张牌便会进入腐烂区。腐烂区的张数也是有上限4张的，如果腐烂区的卡牌数量即将超过上限，则会将旧有的4张牌全数弃掉，再将新的卡牌加入。
注意：玩家的手牌有上限，如果执行这个动作会导致玩家的手牌超过上限，则该玩家便不能选择该动作。

3、烹煮3张或更多的同种类香菇
玩家若有空的锅子与同种类至少3张的香菇卡，便可选择这个动作烹煮香菇来获得分数。烹饪有两种方式：
①将要烹煮的香菇卡打到自己游戏区域中的一个空锅子上；
②将要烹煮的香菇卡与手上的1张平底锅卡一同打到自己的游戏区域中。
要记得玩家一次只能够烹煮一个种类的香菇卡，另外每次烹煮都必须使用空的平底锅。而已经煮好的香菇会保留在玩家面前直到游戏结束，在那之前玩家不可以再往里面添加东西。

4、出售2张或更多的同种类香菇
玩家从手中弃掉2张或更多张的同种类香菇卡，并获得对应数量的树枝。玩家一次只能贩售一种香菇，每种香菇贩售会获得的树枝数量不尽相同。

5、打出1张平底锅卡
玩家从手中打出一张「平底锅」，之后可以来它来烹煮香菇（通常选择这个动作的另一原因是不想执行其他动作，或是手牌即将到达上限）。

当玩家进行完他的回合动作后，森林区会进行「腐烂」，这分为两个步骤：
1、检查免费区的第一张牌是否有被玩家拿取。如果没有，那张牌便会进入腐烂区（如果腐烂区会因此超过4张牌，则将旧的4张牌弃掉，再将新的那张卡加入腐烂区）；
2、将森林区的卡牌补满到8张（如果不够或没得补则不必补）。

游戏结束
游戏会不断进行，直到森林区中完全没有任何卡牌，游戏便会结束。玩家个别统计出牌区域已烹煮香菇的得分，以及牛油和苹果酱的额外分数，分数最高者获胜。
手上剩余的香菇卡和未使用的树枝是没有分数的。