宋朝是一个商品经济空前繁荣的朝代，在《大宋百商图》中玩家如同置身于汴京，切身见证这个繁华时代的风貌。玩家作为这片位于闹市边缘街巷的新任少东家，面临着无限可能的同时，也需要偿还随之而来的50两银子的负债。玩家要做的就是运用自己的才智重建街巷，偿还全部的负债，让这条街巷在你的经营下恢复往日的繁荣！

1、将游戏版图展开放在桌面中央；
2、每位玩家拿取一张玩家面板；
3、每位玩家分别拿取6张四品菜单牌和2张三品菜单牌，洗混后背面朝上放在玩家面板的雅阁位置；
4、将剩余的菜单牌按照品级放置于游戏牌图的对应位置；
5、将店铺牌洗混放置于游戏版图的对应位置后翻开4张店铺牌，正面朝上放在游戏版图上；
6、将客人牌和事件牌一起洗混放置于游戏版图的对应位置后翻开4张牌，正面朝上放在游戏版图上；
7、随机选择一人作为起始玩家，起始玩家拿取5元，顺时针方向每位玩家依次拿取比前一位玩家多1元的起始资金；
8、将装有房屋模型的游戏盒放在游戏版图旁组成供应堆备用，并且将告示架置于游戏版图旁。

游戏回合按顺时针方向进行，每个玩家的回合中包括3个阶段。
一、购买阶段
玩家可以选择购买1张菜单牌或1张店铺牌，此外还可以购买任意数量的房屋模型。
1、每位玩家每回合最多只能购买1张卡牌，购买房屋模型的数量不限。
2、购买菜单牌时支付牌面所示购买费用后将该菜单置于玩家面板的后厨位置。
3、购买店铺牌时须支付玩家面板上所示清理费用，将购入的店铺牌正面朝上放置于玩家面板上对应位置，然后翻开1张新的店铺牌，补齐桌面上的店铺牌至4张。
4、购买房屋模型时须支付对应店铺牌上所示建造费用，然后从模型供应堆拿取一个和所选店铺相对应的房屋模型，将店铺牌翻面并置于该店铺牌对应位置上。

二、备菜阶段
玩家可以花费3元优化菜单，将后厨（菜单牌弃牌堆）中的1张菜单牌移除并放回游戏版图上对应品级的菜单牌供应堆中。

三、招待阶段
玩家必须选择1张客人牌进行招待，结算收入后弃置该牌，并为客人队伍翻开补充新的客人牌。
1、每位玩家每回合必须选择1张客人牌进行招待。
2、通常招待客人时只能招待位于队伍最右侧的客人牌，如果要选择其他客人牌，则玩家需要为所选择的客人牌右侧的每1张客人牌各放置1元。
3、招待客人的收入由3部分组成，分别是是菜单牌收入，店铺牌收入和放置于客人牌上的金钱。

游戏结束
当任意一位玩家同时达成以下2个条件时，游戏立即结束，该玩家获得胜利。
条件一：拥有8个房屋模型。
条件二：持有的金钱数达到50及50元以上。